Понедельник 22 января 2018

Грибной салат с капустой и топинамбуром

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Готово за: 35 мин.
  • Сложность: очень просто
Грибной салат с капустой и топинамбуром

Ингредиенты

  • грибы белые (или любые другие) – 200 г
  • цветная капуста – 200 г
  • брокколи – 200г
  • топинамбур – 100г
  • сметана 10-15%-ной жирности – 150 г
  • горчица зернистая – 2 ст. л.
  • соль.

Способ приготовления

  1. Порежем грибы и отварим их в подсоленной воде.Цветную капусту разберем на соцветия и отварим в подсоленной воде до готовности. Чтобы капуста сохранила свой красивый белый цвет, в воду перед варкой нужно добавить молоко. Остудим капусту.Брокколи разберем на крупные соцветия и отварим в подсоленной воде, не более 5-6 минут. Остудим. Измельчим.Тщательно вымоем топинамбур, очистим его и быстро натрем на терке.

  2. Приготовим заправку, смешав сметану с горчицей.

  3. Быстро, пока топинамбур не потемнел, смешаем его с заправкой. Добавим остальные овощи и все хорошо перемешаем. Пробуем, при необходимости добавляем соль.Простой, вкусный и полезный салат из грибов, капусты брокколи, цветной капусты и топинамбура готов!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.