Пятница 23 февраля 2018

Овощной суп пюре с базиликом

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Готово за: 30 мин.
  • На: 4 чел.
  • Сложность: средняя
  • Ккал: 40

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Сельдерей (стебель) 3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Капуста брокколи 375 г.
  • Бульон куриный 1.3 л.
  • Базилик 25 г.
  • Соль
  • Черный перец

Способ приготовления

  1. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Чистим, моем и крупно нарезаем картофель с сельдереем. Нагреваем сковороду или сотейник, добавляем оливковое масло, перекладываем овощи и готовим 8-10 минут, перемешивая.

  2. Брокколи разбираем на соцветия, чеснок чистим и добавляем к овощам. Далее заливаем все бульоном. Доводим до кипения и варим еще 10-12 минут.
    Когда суп будет готов добавляем базилик. Далее пюрируем суп с помощью блендера после того как он немного остынет, солим и перчим. Готово! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.